Đinh lão nhân vừa lấy ba cân đậu phụ khô ra, cậu liền quyết định ngay, bảo ông ấy sau này mỗi ngày giúp cậu mang năm cân đậu phụ khô tới.
Chợ sáng tan, cậu khiêng đòn gánh về đến chỗ ở, nghỉ ngơi một lát rồi lấy đậu phụ khô ra, rửa sơ qua. Sau đó, cậu đặt nó lên cái thớt lớn, cắt thành những sợi dài nửa centimet, rồi sửa dao cắt thành những khối vuông nhỏ. Ba cân đậu phụ khô trông không nhiều lắm, nhưng cắt ra cũng không ít, tơi ra thành một bát con.
Muốn bánh bao đậu phụ khô này ngon, khâu trộn nhân là mấu chốt. Nhân này không thể giống củ cải, còn sống đã cho vào, mà phải xào trước, để nó ngấm đủ gia vị trong nồi, bánh bao hấp lên mới đậm đà.
Cậu nổi lửa, cho chút dầu vào nồi, đợi dầu nóng thì đổ gia vị đã chuẩn bị sẵn vào, bột khô gặp dầu nóng, một mùi thơm nồng nàn xộc thẳng vào mặt, cậu hít sâu một hơi, cảm thấy hình như mình lại đói bụng.
Sáng cậu đã ăn hai cái bánh bao rồi, từ khi cậu làm ăn tới giờ, bữa sáng gần như không thay đổi. Bữa trưa cũng thường là tùy tiện làm chút cơm chan canh cải trắng để lấp bụng rồi bắt đầu làm việc, tối đến thì hoặc là cơm thừa chan canh, hoặc là bánh bao. Lúc này, nghe thấy mùi thơm nồng nàn như vậy, cậu chợt thấy dạo này mình có chút bạc đãi bản thân. Không nói đâu xa, ở hiện đại cậu tuy không có tiền mua xe mua nhà, nhưng mấy chỗ như tiệm cơm, quán ăn khuya vẫn thường lui tới, ngày nào cũng ăn đồ có thịt.
Nghĩ đến đây, cậu quyết định, hôm nay nhất định phải đi cắt chút thịt về mới được! Nước luộc đúng là thứ tai họa, nhưng không có nó thì tuyệt đối không xong.
Cậu mang một tâm trạng kích động khó tả, đổ đậu phụ khô viên trong bát con vào nồi, đảo nhanh tay để từng viên đậu phụ khô đều dính gia vị. Xào khoảng hai phút thì cậu xớt ra bát. Như vậy là vừa tầm, xào lâu hơn đậu phụ khô sẽ bị già, ăn không ngon.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.