Ngày 29 Tết là ngày vui vẻ nhất của bọn nhóc con, bởi vì lại đến lúc mỗi năm một lần bắt đầu rán đồ ăn trong chảo dầu.
Thời buổi này cuộc sống khó khăn, ngay cả một gia đình khá giả như Tô Tiếu Tiếu cũng chỉ rán mỡ lợn một lần mỗi năm.
Hàn Thành sáng sớm đã dẫn hai đứa lớn đến Hợp tác xã Cung tiêu để mua thuốc lá đỏ, pháo hoa và một số nhu yếu phẩm Tết. Tiểu Bánh Bao Thịt và Tiểu Bánh Trôi thì ngồi xổm trong bếp không chịu ra ngoài. Tô Tiếu Tiếu đành phải nấu một nồi trà hoa cúc lớn cho chúng uống thay nước.
Bạch Lan tặng cô một ít phở củ sắn khô. Món này cắt thành hình thoi, rán lên còn ngon hơn cả bánh phồng tôm, rải xuống một nắm là có thể biến thành một nồi lớn. Ngon thì ngon thật, nhưng rán món này tốn dầu quá, Tô Tiếu Tiếu tính để dành đến cuối cùng, khi nào còn dầu thừa mới rán.
Hôm qua ở gian hàng Tết đã mua một ít đồ rán sẵn, hôm nay thì rán ít hơn. Tô Tiếu Tiếu làm bánh dày rán trước. Những năm trước đều ăn loại ngọt nhiều, năm nay cô định làm một ít bánh dày rán mặn. Bột nếp thêm chút muối trộn thành khối, bọc nhân đậu xanh đã ngâm và xào chín với muối, vo thành những chiếc bánh dẹt nhỏ rồi cho vào chảo dầu rán. Món ăn vặt này ở quê Tô Tiếu Tiếu gọi là bánh rán nhân đậu xanh, so với bánh dày rán ngọt thì món này thơm và ngon hơn nhiều.
Tô Tiếu Tiếu còn định làm một loại bánh dày khoai sọ. Những món này đều là ký ức tuổi thơ của Tô Tiếu Tiếu từ kiếp trước, sau này lớn lên gần như không ăn được nữa. Khoai sọ luộc chín rồi nghiền nát, trộn với bột nếp, nêm vị mặn vừa phải, thêm một chút hạt thì là nguyên hạt rồi trộn thành khối. Nặn thành những chiếc bánh dẹt bằng lòng bàn tay rồi trực tiếp cho vào chảo dầu rán chín là được.
Hai món ăn vặt truyền thống này thật sự quá thơm, đừng nói Tiểu Bánh Bao Thịt, ngay cả Tiểu Bánh Trôi nước miếng cũng chảy đầy đất.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.