Về cơ bản thì loại gà nuôi ở nông thôn này không có mùi hôi, chế biến thế nào cũng ngon, không cần nêm nếm gia vị cầu kỳ.
Diệp Hạnh xử lý xong thịt gà rồi trực tiếp ướp muối, sau đó cho vài lát gừng vào bụng gà, đặt vào trong nồi.
Bếp lò ở nông thôn thường có thể đặt nồi ở cả phía trước và phía sau, còn bên kia là nồi hấp, khi thổi lửa có thể dùng cả hai, đợi cơm chín thì gà cũng chín.
Trong thời gian này, Diệp Hạnh xử lý xong mớ rau mà thím Trương cho mình.
Tổng cộng có một bó đậu cô ve lớn, hai củ cải trắng, ba quả cà tím, rồi còn vài bó cải bắp.
Những loại rau này rất dễ bảo quản, chỉ cần không đụng nước thì để vài ngày không thành vấn đề.
Tuy nhiên, Diệp Hạnh thấy trong nhà có vại đất nên cũng làm theo phong tục mà ngâm một ít dưa cải.
Cô ngâm đậu cô ve và củ cải trắng, cho thêm ớt. Món này rất đơn giản, vài ngày nữa là có thể ăn được, chua chua cay cay, rất kích thích vị giác.
Vì đã làm thịt gà nên có lòng gà. Tối nay Diệp Hạnh xào lòng gà với số đậu cô ve còn dư, lại nấu một bát canh tiết gà, cho thêm chút hẹ, cũng coi như là hai món mặn một món canh thịnh soạn.

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).