Lấy cả một miếng thịt ba chỉ ngon nhất ra cắt thành từng khối vuông, sau khi chần qua nước sôi thì không cho thêm dầu mà trực tiếp cho vào nồi rán cho đến khi sáu mặt vàng rộm, sau đó cho vào một lượng đường phèn vừa đủ cùng các loại gia vị khác, đảo đều cho lên màu, đổ nước sôi ngập mặt thịt, rồi thêm một lượng hương liệu vừa đủ, tiếp tục hầm nhừ.
Món thịt kho tàu đang hầm trong nồi đơn giản là có thể thơm nức mười dặm, sau khi ngon lành chén xong một bát bánh mochi sữa dừa, Lan Tư Đức Nhĩ đương nhiên cũng ngửi thấy mùi thơm nồng đậm này, đột nhiên cảm thấy bát bánh mochi sữa dừa vừa ăn vào bụng dường như đã tiêu hóa hết sạch, hắn lại thấy thèm, ngửi mùi thơm kia mà miệng không tự chủ được bắt đầu tiết nước bọt, hắn gần như muốn lập tức được thưởng thức mỹ vị này, thế là bất giác đứng dậy đi về phía nhà bếp, cách cửa phòng bếp còn vài bước chân, hắn lại vì tiếng băm thịt vang dội truyền ra từ trong bếp ở giây tiếp theo mà dừng bước.
Tất cả chuyện này chỉ vì An Ngộ đang băm thịt làm chả.
Cô chọn loại thịt nạc dăm ngon nhất, tức thịt vai heo có ba phần mỡ bảy phần nạc, trước tiên cắt thành hạt lựu, sau đó hai tay cầm dao, từng nhát từng nhát một cách có nhịp điệu băm nhuyễn toàn bộ số thịt hạt lựu này.
Do sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại, các dụng cụ nhà bếp cũng ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn, không ít người vì thấy dùng dao phay băm thịt làm chả quá mệt nên đã chuyển sang cho thẳng thịt hạt lựu cùng các nguyên liệu khác vào máy xay thịt để xay nhuyễn, làm như vậy quả thực có phần dễ dàng hơn, nhưng An Ngộ vẫn thích tự tay mình băm thịt hơn, thịt sẽ không bị băm quá nát, khi ăn sẽ có cảm giác lợn cợn của hạt thịt, thơm hơn.
Thịt băm đến độ vừa phải, lại cho nấm hương đã ngâm nở và tôm nõn đã rửa sạch vào băm tiếp, cuối cùng thêm gia vị rồi băm thêm vài nhát nữa là có thể cho hỗn hợp thịt băm này vào đĩa, dàn đều, đặt vài lát nấm hương đã cắt tỉa lên trên để trang trí rồi cho lên nồi hấp.
Khi An Ngộ rửa sạch tay, chuẩn bị tiếp tục làm món tiếp theo, khóe mắt đột nhiên liếc thấy có gì đó, nhìn lại thì phát hiện Lan Tư Đức Nhĩ đang ôm con thỏ, thập thò ở cửa phòng bếp, ló một cái đầu ra cẩn thận từng li từng tí quan sát cô, bộ dạng kia trông như thể vừa thấy phải cảnh tượng giết người phân thây máu me khủng bố nào đó, sợ sệt vô cùng.
Món thịt kho tàu đang hầm trong nồi đơn giản là có thể thơm nức mười dặm, sau khi ngon lành chén xong một bát bánh mochi sữa dừa, Lan Tư Đức Nhĩ đương nhiên cũng ngửi thấy mùi thơm nồng đậm này, đột nhiên cảm thấy bát bánh mochi sữa dừa vừa ăn vào bụng dường như đã tiêu hóa hết sạch, hắn lại thấy thèm, ngửi mùi thơm kia mà miệng không tự chủ được bắt đầu tiết nước bọt, hắn gần như muốn lập tức được thưởng thức mỹ vị này, thế là bất giác đứng dậy đi về phía nhà bếp, cách cửa phòng bếp còn vài bước chân, hắn lại vì tiếng băm thịt vang dội truyền ra từ trong bếp ở giây tiếp theo mà dừng bước.
Tất cả chuyện này chỉ vì An Ngộ đang băm thịt làm chả.
Cô chọn loại thịt nạc dăm ngon nhất, tức thịt vai heo có ba phần mỡ bảy phần nạc, trước tiên cắt thành hạt lựu, sau đó hai tay cầm dao, từng nhát từng nhát một cách có nhịp điệu băm nhuyễn toàn bộ số thịt hạt lựu này.
Do sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại, các dụng cụ nhà bếp cũng ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn, không ít người vì thấy dùng dao phay băm thịt làm chả quá mệt nên đã chuyển sang cho thẳng thịt hạt lựu cùng các nguyên liệu khác vào máy xay thịt để xay nhuyễn, làm như vậy quả thực có phần dễ dàng hơn, nhưng An Ngộ vẫn thích tự tay mình băm thịt hơn, thịt sẽ không bị băm quá nát, khi ăn sẽ có cảm giác lợn cợn của hạt thịt, thơm hơn.
Thịt băm đến độ vừa phải, lại cho nấm hương đã ngâm nở và tôm nõn đã rửa sạch vào băm tiếp, cuối cùng thêm gia vị rồi băm thêm vài nhát nữa là có thể cho hỗn hợp thịt băm này vào đĩa, dàn đều, đặt vài lát nấm hương đã cắt tỉa lên trên để trang trí rồi cho lên nồi hấp.
Khi An Ngộ rửa sạch tay, chuẩn bị tiếp tục làm món tiếp theo, khóe mắt đột nhiên liếc thấy có gì đó, nhìn lại thì phát hiện Lan Tư Đức Nhĩ đang ôm con thỏ, thập thò ở cửa phòng bếp, ló một cái đầu ra cẩn thận từng li từng tí quan sát cô, bộ dạng kia trông như thể vừa thấy phải cảnh tượng giết người phân thây máu me khủng bố nào đó, sợ sệt vô cùng.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
