Bí mật tràn đầy trong nước canh của thang bao nằm ở phần da heo đông lạnh. 
Da heo được sơ chế sạch sẽ, không còn chút mỡ thừa nào, sáng bóng loáng, sờ vào mịn màng mềm mại. 
Cho da heo vào nồi nước lạnh, thêm hành, gừng, một nắm hoa tiêu, một viên đại liêu, đun sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa để ninh nhừ. 
Trong lúc nấu da heo đông lạnh. 
Lâm Huyền lấy thịt heo đã đặt ra xem xét cẩn thận một lát. 
Dưới ánh đèn, thịt heo ánh lên vẻ tươi mới, thịt đỏ mịn màng, xen kẽ những vân mỡ trắng phân bố đều, tạo thành vân "thịt cẩm thạch" đặc biệt. Phần thịt mỡ trắng như tuyết, óng ánh, chạm vào mềm mại. 
Với đánh giá "Đại Sư cấp thịt heo", Lâm Huyền lập tức nhận ra đây là phần chân trước của heo, phần thịt này có nhiều nạc, thích hợp làm nhân bánh. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.