Xung quanh thôn Vọng Thiên có một cái ao lớn, nói là ao thì không chính xác lắm, phải gọi là hồ mới, người trong thôn gọi nó là hồ Tần Công, do Tần Công xây để trị thủy ở thôn Vọng Thiên cách đây hơn ba trăm năm.
Hàng trăm năm qua, hồ Tần Công vốn chỉ là một cái hồ hoang sơ đã được tu sửa trở thành chốn bồng lai tiên cảnh.
Nước của hồ Tần Công khá tốt, một bên bờ hồ lại có mấy ngọn đồi nhỏ kéo dài, bóng đồi soi mình xuống mặt hồ, tạo nên một vẻ đẹp đối xứng đầy tinh tế.
Bên hồ còn trồng một vòng cây liễu rủ. Mấy cây liễu này cũng có chút năm tháng, hình như được trồng từ những năm bảy mươi tám mươi của thế kỷ trước. Các cụ già trông thôn rất quý những chúng, nên hồ Tần Công cũng được xem là một địa điểm du lịch trọng điểm mà khu du lịch Thanh Thành Sơn ra sức quảng bá.
Trên hồ trồng đầy hoa sen, cứ đến tháng tư thì hoa sen lại nở, vẫn luôn ngắt quãng nở cho đến mùa thu. Tối hôm qua trước khi đi ngủ, Tôn Bảo Bảo đã ra hồ Tần Công một chuyến, hái rất nhiều lá sen. Lá sen tươi này rất thích hợp để làm món thịt hấp lá sen.
Thịt trong thịt hấp lá sen là dùng thịt ba chỉ heo. Tôn Bảo Bảo lấy miếng thịt ba chỉ từ con heo vừa mới gi.ế.t sáng nay, cho vào nồi khô, rang qua phần da một lượt.
Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, dùng dao cạo mạnh lớp da heo, cạo đi lớp cặn bẩn hoặc lông còn sót lại. Mục đích của việc này không chỉ là để thịt sạch hơn mà quan trọng là còn để khử mùi hôi.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.