Có thịt và xương.
Có một khởi đầu thuận lợi ngày hôm nay.
Khi về đến nhà, Lý Hữu Quế đã hầm hai chiếc xương lợn và canh mướp hầm.
Trong khi nấu súp xương, Lý Hữu Liễu và Lý Kiến Văn đã làm sạch lợn và xả nước. Lý Kiến Hoàn dẫn em trai và cha của mình ngồi lại với nhau và nghe cha kể chuyện.
Năm kg thịt nạc và chân giò, xương lợn được Lý Hữu Quế ném vào không gian sau khi cất giấu trong phòng. Điều đó giúp đảm bảo thịt sẽ luôn được giữ tươi, giống như vừa mới giết mổ.
Phổi lợn và ruột lợn do chính tay Lý Hữu Quế làm sạch, hai con lợn này hầm lên là nước ngon nhất, sau khi làm sạch thì ngon tuyệt.
Khó làm sạch nhất là phổi lợn, món này ngon nhưng rắc rối quá. Phải vắt hết nước bọt trắng trong phổi cho đến khi toàn bộ phổi lợn chuyển sang màu đỏ.
Phổi lợn dù được chiên hay luộc trong súp đều cực kỳ ngon, Lý Hữu Quế rất thích món này.
Bên kia, hai anh em Lý Kiến Văn và Lý Hữu Liễu đang làm sạch ruột già và ruột non của con lợn. Cũng như lòng lợn, gan lợn không cần làm sạch, có thể thái mỏng và chiên giòn sau khi xả nước.

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).