Cái ky được đan rất chặt để làm bánh cuốn, khi tráng bột lên sẽ không làm bột bị đổ xuống bên dưới.
Cho cái ky lên nồi nước sôi, phủ một lớp bột mỏng, đậy nắp vung, chờ tầm 2 phút bột ngưng kết ra những đám bọt khí.
Có bọt khí là có thể lấy ra rồi, khéo léo trải sang bên cạnh, tay nhanh chóng làm cái tiếp theo.
Bánh cuốn trải ra bên cạnh lúc này cho thêm đồ xào đã xào trước đó, thêm ít nước tương, ăn cay thì thêm ít ớt, cuốn lại, thế là xong, bánh cuốn ngon tuyệt cú mèo ra đời.
Bánh cuốn cho vào chén ăn hoặc cầm ăn ngay luôn, hương vị cực dính. Trẻ con một cái là đủ no, người lớn ăn nhiều lắm cũng không quá nổi 3 cái.
Nếu thích, có thể chan thêm nước sốt trực tiếp lên cánh cuốn, thêm ít ớt hoặc giấm, nước tương. Ăn vậy hương vị sẽ đậm đà hơn.
Còn một cách ăn khác là cắt bánh thành từng khoanh tròn, rồi thêm gia vị vừa ăn vào, ăn ngon, không ngấy chút nào.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.