Nhào bột xong, mẹ Lý giúp gói bánh.
Lý Kiến Văn và Lý Hữu Liễu không thể không đến để giúp đỡ.
Lý Hữu Quế nhào bột thành những dải dài, sau đó ngắt từng viên từng viên bột nhỏ cho mẹ Lý cùng các em vo bánh trôi.
Mọi người đầu tiên là vo tròn, sau đó làm bẹp, dùng tay niết niết càng mỏng càng tốt, nhưng không được làm rách hoặc là lủng lỗ, bởi vì khi cho nhân vào nhân sẽ bị vỡ ra. Sau khi niết mỏng thì cho nhân vào, nắn nắn cho tròn thật tròn.
Làm bánh trôi tốt nhất là làm nửa hở ra, cho nhân vào rồi từ từ vỗ vỗ nhẹ cho bột gạo nếp chảy xuống bao lấy phía dưới. Hoàn mỹ.
Làm bánh trôi và luộc bánh trôi rất đơn giản, khó là quá trình làm phức tạp, ngâm gạo nếp sau đó để ráo nước, xay bột, nhào bột, các bước chuẩn thì bánh làm ra mới ngon, toàn bộ quá trình đều phải làm thủ công.
Gần đến giờ đi ngủ, mẹ Lý đem đi luộc bánh trôi, luộc bánh trôi giống như luộc sủi cảo, ban đầu nó nặng chìm xuống bên dưới.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.